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Der Kaffee wird gesüßt und mit Kakao gewürzt, dann im Kühlschrank abkühlen lassen. Das Eis mit Ananassaft und Kaffee schaumig schlagen und in vorgekühlte Gläser füllen. Mit Kakaopulver bestäuben und den Rand mit Ananas dekorieren.

Eiscreme in ein Coupeglas füllen und mit dem Kaffee auffüllen. Der Kaffee zwar kalt, jedoch nicht eisgekühlt sein, da sich sonst am Vanille-Eis harte Klumpen bilden können. Mit der Schlagsahne und den Schokoraspeln wird garniert.
Variationen: Durch die Zugabe von verschiedenen Likören oder anderen stärkeren Alkoholika wie z.B. Grand Marnier, Mokka-Likör, Brandy, Kirschwasser usw. können die unterschiedlichsten Vorlieben berücksichtigt werden. Auch beim Garnieren kann man einiges ausprobieren (gehackte Pistazien, Kirschen, gehobelte Mandeln...).

Nach dem Brühen des Kaffees den Stangenzimt zugeben und 1 Stunde ziehen lassen. Den Zimt herausnehmen und Zucker einrühren, bis dieser sich aufgelöst hat und die Sahne zugeben, im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Nun wird in hohe gekühlte Gläser das geschabte Eis gefüllt und mit dem Sahnekaffee aufgegossen. Ein Häubchen steifgeschlagene Sahne (vielleicht mit Vanille gewürzt), dekoriert mit ein paar Schokostreuseln, rundet das Bild ab. Es muss sofort mit Strohalm serviert werden, da das Eis noch hart sein muss und den Kaffee nicht verwässern darf.

Der Kaffee kann leicht gesüßt werden. Die Sahne wird steif geschlagen, nach Belieben gezuckert und eine Hälfte im Gefrierfach angefroren. In Eiskelchen verteilt wird die Sahne mit dem Kaffee übergossen und schließlich mit der restlichen Sahne abgedeckt. Serviert werden sollte der Wiener Eiskaffee mit Plätzchen.

Ein Glas zu drei Vierteln mit Eis füllen und Limonenstücke (ins Glas ein wenig auspressen) zugeben. Den Kaffeelikör darüber gießen, mit Cola auffüllen und vorsichtig umrühren.

Cocktail in Schichten: die Bestandteile dieses Drinks sollten sich nicht vermischen. Am besten erreicht man dies durch die Verwendung eines umgedrehten Löffels. Über diesen lässt man langsam die einzelnen Flüssigkeiten ins Glas gleiten, Reihenfolge von oben nach unten wie bei den Zutaten angegeben.
Und nun die Zeremonie: der B52 (in einem kleinen Glas) wird angezündet und mit einem Strohhalm schnell in einem Zug aus dem Glas gesaugt - mit bombiger Wirkung!

Cocktail in Schichten: die Bestandteile dieses Drinks sollten sich nicht vermischen. Am besten erreicht man dies durch die Verwendung eines umgedrehten Löffels. Über diesen lässt man langsam die einzelnen Flüssigkeiten ins Glas gleiten, Reihenfolge von oben nach unten wie bei den Zutaten angegeben, die Sahne etwas geschlagen.

Die Zutaten werden mit Eiswürfeln verrührt und im vorgekühlten Glas serviert.

Die Zutaten werden mit Eiswürfeln verrührt und im vorgekühlten Glas serviert, die Zitronenschale vorher ein wenig im Glas ausdrücken.

Mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. Sofort in nicht zu hohe Cocktailschalen abseihen. Mit 2 Kaffeebohnen, die in die Mitte platziert werden, garnieren.

Cocktail in Schichten: die Bestandteile dieses Drinks sollten sich nicht vermischen. Am besten erreicht man dies durch die Verwendung eines umgedrehten Löffels. Über diesen lässt man langsam die einzelnen Flüssigkeiten ins Glas gleiten, Reihenfolge von oben nach unten wie bei den Zutaten angegeben.

Rum, Kaffeelikör und Rohrzucker zusammen erwärmen, Espresso dazugießen und kurz umrühren. Mit Sahnehäubchen und etwas Kakao- oder Kaffeepulver garnieren.

Tequila und Kahlúa werden vorsichtig erhitzt (nicht kochen). Zucker nach belieben einrühren, mit dem Kaffee gut vermischen und die leicht geschlagene Sahne darüber gleiten lassen. Mit weißem Tequila heißt es Pepinos hot Coffee.
Tip: Wie bei allen heißen Drinks sollte ein hitzebeständiges Glas verwendet werden.

Die Zutaten werden mit dem Mixer (Blender) zusammen mit zerstoßenem Eis cremig geschlagen. Mit Fruchtstücken nach eigener Wahl dekorieren.

Hummer heißt aktiver Mensch: Die Zutaten werden mit dem Mixer (Blender) kurz cremig geschlagen. Tip: ein abgekühlter Espresso (evtl. gesüßt) kann zugemischt werden - so wird der Mensch noch aktiver.

Ein Glas reichlich mit Eiswürfeln füllen, Kaffeelikör und Orangensaft zugeben, umrühren und mit einer Orangenscheibe am Glasrand dekorieren. Schmeckt's? Tootsie!

Tia Maria und Cointreau mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln. Ins vorgekühlte Glas füllen und die leicht angeschlagene Sahne über einen Löffelrücken auf den Drink laufen lassen. Mit 2 Kaffeebohnen dekorieren, die in der Mitte platziert werden - der samtweiche Hammer.

Mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. Sofort in nicht zu hohe Cocktailschalen abseihen und vorsichtig die leicht geschlagene Sahne darüber gleiten lassen. Mit 2 Kaffeebohnen, die in die Mitte platziert werden, garnieren.